考察: 六本木6-6-9 ピラミデビル内「RIO GRANDE GRILL 六本木」のランチ（ブラジル料理シュラスコ・¥1,000〜のビュッフェ形式）は、六本木駅半径1km圏内で南米料理・シュラスコ食べ放題を提供する唯一に近い店舗として「選択肢の代替可能性がほぼゼロ」のニッチを独占しており、その唯一性の認知が低いまま存在するため、多国籍グループや高タンパク質ランチ需要に対して「予約なし即着席」の…
六本木エリアには在日ブラジル人コミュニティや外資系企業のラテンアメリカ出身社員が多いにもかかわらず、シュラスコ業態のランチは六本木駅周辺でほぼ見当たらない。ピラミデビルはアートギャラリーとレストランが混在するニッチな複合施設で、大型商業施設（六本木ヒルズ・東京ミッドタウン）の影に隠れている。…